Tag: potrawy

Solidna porcja mięsa na obiad

Solidna porcja mięsa na obiad

Mięso to jeden z najważniejszych elementów jaki powinien przynajmniej kilka razy w tygodniu znajdować się na naszych talerzach. W szczególności osoby narażone na duży wysiłek fizyczny spalające przy tym mnóstwo kalorii lub też sportowcy, którzy mają dużą ilość treningów powinni pomyśleć o tym aby mięso gościło na ich talerzach często. Chodzi tutaj przede wszystkim o białko, jakie zawarte jest w mięsie. Przy czym należy pamiętać o tym, że nie może to być byle jakie mięso ale takie naprawdę dobrej jakości.

Król steków jest tylko jeden

W Stanach Zjednoczonych Amerykanie lubią zajadać się stekami. Warto zdać sobie sprawę, że my również mamy taką możliwość zajadania się takimi potrawami, ponieważ mięso będące podstawą do przyrządzenia smakowitego steku dostępne jest również w naszym kraju. Chodzi tutaj oczywiście o antrykot, dzięki któremu można się naprawdę solidnie najeść. Co prawda cena takiego mięsa może powalać, jednak czasem warto odmówić sobie innych smakołyków na rzecz porządnej i solidnej porcji takiego antrykotu. Skąd pochodzi to mięso i dlaczego cieszy się taką popularnością? Antrykot to mięso pochodzące z tuszy wołowej lub cielęcej. Znajduje się ona pomiędzy kręgosłupem a żebrami. Przez wielu specjalistów (można nawet powiedzieć, że przez zdecydowana większość) uznawane jest za jedno z najlepszych mięs świata. Aczkolwiek czasem można spotkać …rosół przyrządzony na bazie antrykotu. Tak, jakość tego mięsa jest nieporównywalnie wysoka, dlatego jego smak jest niesamowity. Znaleźć w nim można tłuszcz, ścięgna i kości, dlatego stanowi dobrą bazę do przyrządzenia rosołu. Jednak zanim wygotujemy takie mięso z jego cudownego smaku warto zdać sobie sprawę czy tak drogie mięso warto marnować na przyrządzenie rosołu?

Rodzaje steków

Skoro już wiemy, że antrykot to naprawdę cenna i dobra porcja mięsa, warto dowiedzieć się teraz jak można go przyrządzić. Otóż nie jest to trudne. Bowiem wystarczy je tylko w odpowiednim sposób podsmażyć. Zanim jednak tego dokonamy wiedzmy, że istnieje kilka rodzai steków. Pierwszy z nich to stek krwisty, który należy smażyć z obu stron przez dwie minuty. Kolejny stek średnio – krwisty należy smażyć przez trzy minuty na każdej stronie. Średnio wysmażone steki należy smażyć z obu stron po 5 – 6 minut. Ostatni rodzaj steków – dobrze wysmażone na jednej stronie muszą spędzić 8 minut, czyli łącznie 16 minut muszą się podsmażać. Dzięki temu otrzymamy najlepsze danie, jakie przyszło nam kiedykolwiek zjeść. Można podawać takie mięso samodzielnie lub z warzywami. Preferowana jest przy tym dobrze umyta sałata.

Background obraz autorstwa freepik - www.freepik.com